viva mallorca inselgeschichten und rezepte
äuben und warm servieren. Sobrassada Zutaten: 500 g Schweinefleisch (Schulter oder Bauch) 100 g Schweineschmalz 15 g Salz Paprika (scharf oder süß, nach Geschmack) Knoblauch Gewürze nach Wahl (z.B. Pfeffer, Majoran) Zubereitung: Schweinefleisch und Schmalz fein hacken oder im Fleischwolf zerk
