kaiseki die weisheit der japanischen kuche mairis
efen Respekt vor der Natur und ihrer Zyklen. Dies zeigt sich in der Auswahl der Zutaten, der Zubereitung und der Präsentation. Die Struktur eines Kaiseki-Menüs Typische Bestandteile eines Kaiseki-Menüs Ein traditionelles Kaiseki-Menü besteht aus mehreren kleinen Gängen, die sorgfältig au
